Portfoli

Ms BITES

Formació:

Escola ESPAI SUCRE
-Pastisseria Tradicional
-Postres per a Cocktails

TAKASHI OCHIAI
-Pastisseria japonesa i Mochis

Diplomatura en Turisme UAB
Postgrau en Direcció de RRHH NCI

Experiència:

Cuinica – NÚRIA BÀGUENA

Creació carta de postres i postres del Jardí de Can Marc (Begur).
Caterings per a CLUB DE CAIAC PAGAIA (200pax)
Encarrecs personalitzats
Pastissos d’aniversari i cel.lebracions
Bites&Cocktails a ELEPHANTA de la Vila de Gràcia
Autora del blog THEGOODFOODROOM
Co-autora del blog BITES & COCKTAILS
Formadora a COOKITECA

Maridatges realitzats:

GIN NUT
VILA VINITECA

portfolianna

 

Mr COCKTAILSMr COCKTAILS

  • Formació:

Certificat de Bartender U.S.A a la NEW YORK BARTENDING SCHOOL
Escola d’hostaleria i turisme JOVIAT a Manresa
Curs de formador de formadors
Format en formatges per l’especialista nacional ENRIC CANUT
Escola de teatre de CARLOS LASARTE

  • Experiència:

Co-autor del blog BITES & COCKTAILS
Responsable de formació i bartender de FIZZBARTENDERS d’Héctor Henche
Fundador de l’empresa ALIDEM (Recursos per l’hostaleria) Assessoria per locals de restauració
Co-dissenyador del sistema PROFIT de la GENERALITAT DE CATALUNYA per ensenyar català i hostaleria a la gent forània
Maître del catering del BULLI de FERRAN ADRIÀ
Maître i afinador de formatges del restaurant RENO (Barcelona)
Afinador de formatges dels restaurant JEAN LUC FIGUERAS (Barcelona)
Maître i formador  de PARADIS GROUP treballant cedit amb cheffs de renom com ara FERRAN ADRIÀ, RAMON FREIXA, CARLES GAIG, JEAN LUC FIGUERAS, NANDO JUBANY, PACO GUZMÁN, RAMÓN SALTÓ, JORDI BUTRÓN…
Assessor d’hotels i restaurants a nivell internacional com ara: ESCUELA AMBROSÍA (Mexico), MERCAT restaurant (New York), 7 p0rtes (Barcelona), HOTELS SHERATON (Tenerife), Hotel BLU (Almansa), Hotel TERMES DE MONTBRIÓ (Tarragona)…
Cap de Bartenders i responsable de la coctelería ELEPHANTA de la Vila de Gràcia (Barcelona)
Formació per a treballadors per la EXPO de Zaragossa a Mèxic.

I el millor maridatge i harmonia de tots dos:

L’AINA

IMG_3692

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s