Sazerac

En este vídeo vamos a preparar un Sazerac, uno de los cócteles más clásicos que hay, y que no sólo ha llegado a nuestros días, sino que empieza a estar otra vez de moda.
Éste cocktail ha acabado siendo el cocktail oficial de la ciudad de Nueva Orleans, en los USA. Lo que está claro, es que podríamos llamar, que es uno de los cócteles criollos por antonomasia… Se creó en el siglo XIX, por Antoine Peychaud, que era un haitiano que se había hecho famoso por sus bitters, algunos de los cuales, aún siguen en nuestros días.
Este cocktail se hacía siempre, al principio, con absenta. Aunque cuando ésta se prohibió hacia 1912, se sustituyó por bitters. Llegando a la receta actual y más conocida desde siempre, que es unir tanto la absenta como los bitters.